豆乳火鍋

天寒地凍，最好當然就係打邊爐啦，本人可以話係邊爐精，不論天氣寒暑，都愛和各方好友，圍著一鍋熱血的湯，加幾瓶冰凍啤酒，再加頂級厚切牛肉，嘩！想起都想又來一鍋。




我一向認為，香港本地的火鍋，係全地球最好食的，包括日本的Sukiaki牛肉火鍋，北京的涮羊肉，四川的麻辣火鍋，再加灰頭的芝士火鍋，全部都要讓路。地球第一必定係港式火鍋。


有時都會自已在家整下，今次寫的就係大人在網上看到的日本豆乳火鍋食譜：

無糖豆漿 --- 1大盒
白麵豉 --- 2 湯匙
熱水 --- 400ml
味醂 --- 適量（呢樣野在日式超市都好惡找，應該係甜酒來的）
鹽 --- 適量
清酒 --- 適量

當然，火鍋料都要跟返食日式先夠風味啦！

此套裝在官塘某工廠大樓購買，是日本輸入品，
最近很多這類專售日本直送店開始營業。

再加本地厚切牛肉。

豆乳火鍋的口味，最主要都是來自白麵豉的味道，豆乳就只是用來增加湯的濃厚感，的確，是和一般火鍋的感覺有點不同，湯喝下去，有種甜甜而濃的豐富感，把食材都煮完，再加一碗白飯下去煮，味道真是不同凡響，不過日式火鍋，最好味..........都係那支.........芝麻汁.....哈哈

不太多的食材，平時火鍋店食，
會叫到一枱都係，食極都食吾完。