Dasvin Bel Air

經常幫襯在沙田一田的星媽買紅酒，佢今次推介這支“Chateau Dasvin Bel Air”，我這人哪，是不太會品酒的，但又喜歡喝酒，常常會買紅酒來飲，找到又平又好飲的，就會好開心啦，這支Bel Air，開瓶後透氣半小時，才倒來飲，嗅一下，充滿果香，蘋果味首先襲來，再有濃厚而深沈的朱古力味，嚐一口，吸口氣，支酒好勁!！！！！！

色彩好好!！以我參看神之水滴的評語，像夜空的紅寶石。

開頭十分鐘，有威力，跟住半個鐘，開始複雜混沌，一個鐘，重有後勁，來來回回，兩個鐘，有回味，但飲完了.......這支酒，百零蚊有咁表現，我自已好滿意。

來自地獄的威靈頓牛排

過年時有很多在家的空閒時間，找了地獄廚房來看，這套真人SHOW式的電視片集，雖明知是作假，但都十分有趣，看著那個“美芝蓮三星主廚Gordon Ramsey”破口大罵那些參賽者，參賽者互相反目，但有時又會很團結的“演技”，都很令人投入，總比那些乜乜巨星的虛情假意來得自然，是不套不錯的電視片集。

但最大得益，就是本文提及的﹣威靈頓牛排。大人看過地獄廚房後，很喜歡主廚Gordon Ramsey的手藝與演技，YOUTUBE了一下，找出了這個牛排的製法。

巴馬火腿

舖好磨菇

放上預先整好的牛排

包好一塊，放入雪柜

半小時後用酥皮包好，就可以放入焗爐囉!！

時間關係，出爐囉!！

大人第一次製作這種牛排，出來的效果有小許問題，因為太咸啦!

巴馬火腿的咸味完全滲入了整個牛排，雖然我都是重口味人，但都覺得係偏咸的，

但我們明明跟足主廚VIDEO來製，奇怪奇怪......

芋蝦

大人最近玩的過年食品，叫芋蝦，我看佢做了一整晚，工序多得不得了，忙了一整天，做了很多個，上網看看做法，原來都認真好惡搞。

以下係網上找到的製法表：
材料: 
芋頭( 甫芋) 150 克

調味料:

糯米粉 25 克

白芝 2 茶匙

鹽  1/2 茶匙 

糖 1/2 茶匙 

五香粉  1/8 茶匙

胡椒粉 1/8 茶匙

製法: 

1. 預備油和小炸籬。 

2. 芋頭去皮刨成長絲,用調味料蘸拌。 

3. 把油和小炸籬燒熱,小炸籬內放入芋頭絲。 

4. 用中火把芋頭絲炸至微呈金黃色的小球狀,並從小炸籬內鬆脫出來。

5. 重覆以上步驟至完成。 (注意小炸籬要常放在油內,芋頭絲不可預

先刨好,要待炸才刨,否則會出水。)

剛炸起係好香!！好想食下!！！

這個芋蝦係無蝦的，只係得芋頭，但食過又好好味喎！我係吾食芋頭的，但係咁整法，又可以連食幾個，如果把它放下湯，更是一大美味!！

大人今次呢個新味道，認真不錯，不過食完都會好熱氣.......

豆乳火鍋

天寒地凍，最好當然就係打邊爐啦，本人可以話係邊爐精，不論天氣寒暑，都愛和各方好友，圍著一鍋熱血的湯，加幾瓶冰凍啤酒，再加頂級厚切牛肉，嘩！想起都想又來一鍋。